Speck-Käse-Stangerl

Speck-Käse-Stangerl

4.7 27 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 14hod. 45min.

12 Stück

Suroviny

Weizensauerteig

Wasser
100 g
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
10 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
100 g

Hauptteig

Hartkäse in Stücken
80 g
Kürbiskerne
50 g
Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
280 g
frische Hefe
5 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
2 TL
2 TL Honig
Öl zum Einfetten
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Scheiben
200 - 250 g
Salz, grob (volitelně) zum Bestreuen
etwas

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Protein 10 g

Kalorie 1392 kJ / 338 kcal

Tuk 15 g

Vláknina 2.2 g

Sacharidy 37 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Brot backen 70 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Gewürz-Zwillinge

16h 30min

Leberkäse Torte

14h 40min

Tonkabohnenzucker

5min

Herzhafte Mini-Schweinchen

2h 30min

Brandteigkrapferl mit Lachscreme

1h 50min

Kaffee-Trüffel

8h 30min

Orangenlikör Pralinen

3h

Salzkaramellpralinen

2h

Knusperspitze

5h 30min

Langsemmerl mit Mohn und Sesam (Übernachtgare)

14h

Frühstückskipferl

17h 15min

Wachauer Laberl

15h 20min