Speck-Käse-Stangerl

Speck-Käse-Stangerl

4.7 25 rating

Příprava 1hod.

Celkový 14hod. 45min.

12 Stück

Suroviny

Weizensauerteig

Wasser
100 g
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
10 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
100 g

Hauptteig

Hartkäse in Stücken
80 g
Kürbiskerne
50 g
Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
280 g
frische Hefe
5 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
2 TL
2 TL Honig
Öl zum Einfetten
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Scheiben
200 - 250 g
Salz, grob (volitelně) zum Bestreuen
etwas

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Protein 10 g

Kalorie 1392 kJ / 338 kcal

Tuk 15 g

Vláknina 2.2 g

Sacharidy 37 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Brot backen 70 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Apfel-Weizensauerteig

Apfel-Weizensauerteig

48 Std. 20 Min

Ciabatta

Ciabatta

17 Std.

Bier-Ähren

Bier-Ähren

14 Std.

Dinkelsemmerl

Dinkelsemmerl

14 Std. 30 Min

Erdäpfelpolster

Erdäpfelpolster

14 Std. 40 Min

Rustikale Brote, gefüllt

Rustikale Brote, gefüllt

23 Std.

Möhren-Körner-Brote

Möhren-Körner-Brote

15 Std.

Kaisersemmeln

Kaisersemmeln

15 Std. 45 Min

Mohnflesserl

Mohnflesserl

14 Std. 30 Min

Vinschgerl

Vinschgerl

14 Std.

Knusperspitze

Knusperspitze

5 Std. 30 Min

Wachauer Laberl

Wachauer Laberl

15 Std. 20 Min