Speck-Käse-Stangerl

Speck-Käse-Stangerl

4.7 25 rating

Příprava 1hod.

Celkový 14hod. 45min.

12 Stück

Suroviny

Weizensauerteig

Wasser
100 g
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
10 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
100 g

Hauptteig

Hartkäse in Stücken
80 g
Kürbiskerne
50 g
Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
280 g
frische Hefe
5 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
2 TL
2 TL Honig
Öl zum Einfetten
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Scheiben
200 - 250 g
Salz, grob (volitelně) zum Bestreuen
etwas

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Protein 10 g

Kalorie 1392 kJ / 338 kcal

Tuk 15 g

Vláknina 2.2 g

Sacharidy 37 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Brot backen 70 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Buttermilchbrot

Buttermilchbrot

18hod.

Roggen-Schmalz-Brot

Roggen-Schmalz-Brot

16hod. 10min.

Dinkelsemmerl

Dinkelsemmerl

14hod. 30min.

Rustikale Brote, gefüllt

Rustikale Brote, gefüllt

23hod.

Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

15hod. 30min.

Vinschgerl

Vinschgerl

14hod.

Mohnflesserl

Mohnflesserl

14hod. 30min.

Wachauer Laberl

Wachauer Laberl

15hod. 20min.

Kräuter-Roggen-Mischbrot

Kräuter-Roggen-Mischbrot

14hod. 30min.

Knusperspitze

Knusperspitze

5hod. 30min.

Gewürzbrot

Gewürzbrot

16hod. 30min.

Kaisersemmeln

Kaisersemmeln

15hod. 45min.