Speck-Käse-Stangerl

Speck-Käse-Stangerl

4.7 27 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 14hod. 45min.

12 Stück

Suroviny

Weizensauerteig

Wasser
100 g
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
10 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
100 g

Hauptteig

Hartkäse in Stücken
80 g
Kürbiskerne
50 g
Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
280 g
frische Hefe
5 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
2 TL
2 TL Honig
Öl zum Einfetten
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Scheiben
200 - 250 g
Salz, grob (volitelně) zum Bestreuen
etwas

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Protein 10 g

Kalorie 1392 kJ / 338 kcal

Tuk 15 g

Vláknina 2.2 g

Sacharidy 37 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Brot backen 70 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Bauernbrot

16 Std. 15 Min

Knusperspitze

5 Std. 30 Min

Kaisersemmeln

15 Std. 45 Min

Bier-Ähren

14 Std.

Rustikale Brote, gefüllt

23 Std.

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

16 Std. 40 Min

Mohnflesserl

14 Std. 30 Min

Gewürzbrot

16 Std. 30 Min

Erdäpfelpolster

14 Std. 40 Min

Wachauer Laberl

15 Std. 20 Min

Oberländer

14 Std. 30 Min

Vinschgerl

14 Std.