Insalata di riso verde ai gamberi

Insalata di riso verde ai gamberi

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Příprava 20min.

Celkový 1hod. 50min.

4 porzioni

Suroviny

1200 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
350 g di riso Parboiled
150 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (2 cm)
300 g di zucchine a cubetti (2 cm)
500 g di gamberi crudi sgusciati ed eviscerati

Pesto verde

30 g di mandorle a lamelle
10 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
50 g di basilico fresco le foglie lavate ed asciugate
40 g di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate
2 spicchi di aglio
150 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

150 g di olive verdi denocciolate

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 27.4 g

Kalorie 3594 kJ / 859 kcal

Tuk 48.6 g

Vláknina 5.7 g

Sacharidy 77.9 g

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