Cauliflower tacos with chipotle sauce

Cauliflower tacos with chipotle sauce

4.5 203 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 3hod. 45min.

4 portions

Suroviny

Soaking

cashews (see Tips)
100 g
salt
½ tsp
filtered water for soaking

Crumbed cauliflower

coconut milk
100 g
lime zested and juiced, no white pith
1
salt
1 tsp
breadcrumbs of choice (see Tips)
80 g
shredded coconut
30 g
smoked paprika
1 ½ tsp
ground cumin
1 tsp
garlic powder
½ tsp
ground turmeric
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
cauliflower cut into florets (approx. 2-3 cm)
1
extra virgin olive oil spray

Chipotle sauce

filtered water
150 g
chipotle chillies in adobo sauce (approx. 1 chilli)
2 tsp
lime juice
1 tbsp
fresh coriander leaves only
2 sprigs
garlic powder
½ tsp
salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches

Assembly

tortillas
12
refried beans (see Tips)
cos lettuce finely shredded
pickled red cabbage (see Tips)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 17.3 g

Kalorie 1953.5 kJ / 465.1 kcal

Tuk 26.2 g

Vláknina 15.6 g

Sacharidy 35.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Plant to Plate 120 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Satay noodle salad

35 min

Vegetarian chilli

35 min

Crispy Korean tofu

1 h 20 min

Soba noodle mee goreng

40 min

Cauliflower buffalo bites

35 min

Sticky Sriracha tofu bowl

45 min

Pulled BBQ jackfruit

25 min

Lentil bolognese

30 min

Soba noodle and tofu salad

35 min

Nachos with beans and cashew sour cream

50 min

Bang bang broccoli

3 h 25 min

Black bean enchiladas

1 h 20 min