Cuketa s paprikovo masovou náplní, mrkvovou rýží a sýrovou omáčkou

Name: Cuketa s paprikovo masovou náplní, mrkvovou rýží a sýrovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 svazek čerstvé petržele; 100 gramů mrkve; 1 cibule; 2 - 3 stroužky česneku; 20 gramů olivového oleje; 2 cukety; ½ červené papriky; ¾ čajové lžičky soli; 2 špetky mletého černého pepře; 1 čajová lžička bramborového škrobu; 300 gramů syrové vepřové klobásy; 1200 gramů vody; 1 čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; 250 gramů rýže; 150 gramů čerstvého sýru; 2 polévkové lžíce rýžové mouky; 1 špetka mletého černého pepře; 2 špetky mletého muškátového oříšku; sůl

3.6 8 rating

Příprava 20min.

Celkový 1hod.

4 porce

Suroviny

Plněné cukety s mrkvovou rýží

1 svazek čerstvé petržele jen lístky
100 gramů mrkve na kousky
1 cibule napůl
2 - 3 stroužky česneku
20 gramů olivového oleje
2 cukety (à 300 gramů), napůl
½ červené papriky na kousky
¾ čajové lžičky soli
2 špetky mletého černého pepře
1 čajová lžička bramborového škrobu
300 gramů syrové vepřové klobásy (např. salsiccia, talián), zbavené střívka
1200 gramů vody
1 čajová lžička zeleninové dochucovací pasty

1 kostka zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
250 gramů rýže