Kuchařka je rozdělena podle ročních období a nabídne vám inspiraci pro nevšední využití sezónních surovin jako je třeba medvědí česnek nebo bezinka. Také vás nechá nahlédnout pod pokličku šéfkuchaře Martina Štangla, který rád objevuje lokální recepty.
Sůl z jehličí
5min
Zapečená vepřová panenka s brokolicí a těstovinami
1hod. 15min
Rybízové řezy se sněhovou čepicí
1hod.
Polévka z mladého česneku s uzeným lososovitým pstruhem a hráškem
1hod.
Bylinkové noky, divoké houby, hrášek a omáčka z vyzrálého sýra
1hod.
Rebarborovo-jahodový koláč
1hod.
Grilovaná kapusta s majonézou z lososovitého pstruha
25min
Chřest na páře s hnědým máslem a makovou oplatkou
1hod. 40min
Granita ze šťovíku, jogurt, rebarbory, ibišek
1hod. 50min
Cuketa s paprikovo masovou náplní, mrkvovou rýží a sýrovou omáčkou
1hod.
Jahodovo-bazalková zmrzlina
10min
Pórkovo - bramborový nákyp
1hod. 30min
Grilované kačenky, vejce, omáčka z medvědího česneku, nové brambory
35min
Muffiny s medvědím česnekem
1hod. 10min
Jablečno-cibulový chléb
2hod. 20min
Cibulové máslo
10min
Smažené kosmatice - květy černého bezu
30min
Zapečený květák s pečenými bramborami a hořčičnou omáčkou
1hod. 50min
Gulášová polévka se zeleninou
1hod. 15min
Kukuřičná kaše a cibulová marmeláda
1hod. 20min
Špaldová kaše s mrkví a zázvorem
15min
Dýňové knedlíky v ubrousku s houbovo špenátovou smetanovou omáčkou
45min
Zeleninové krekry a bylinkový dip
26hod. 10min
Gratinované cukety a rajčata
1hod.
Rybí špízy s bramborami a paprikovou omáčkou
1hod.
Koláč s dýní a mletým masem
1hod. 45min
Tatarák po francouzsku
1hod. 10min
Restované hříbky s česnekem
20min
Podmáslové šátečky s jahodami
1hod. 25min
Salát z květáku a brokolice, medový dresink, slunečnicová semínka
30min
Zeleninové placky z plechu
40min
Chřestovo - mrkvové kari
35min
Švestkový koláč
1hod. 40min
Skořicové koblížky, pivní pěna, povidla
3hod. 20min
Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty
2hod. 30min
Dýňovo-jablečný koláč
3hod.
Polévka z ředkvičkových listů
40min
Pâté z hub
1hod. 25min
Maková bábovka s citrónovou polevou
2hod.
Chřestová polévka s rukolou a bazalkou
40min
Snídaňové smoothie
10min
Rajská polévka s kořenovou zeleninou
30min
Eintopf se zelím a kroupami
1hod.
Ořechový koláč s meruňkami
1hod. 30min
Halloweenské houstičky
3hod. 20min
Pstruh s celerovým pyré a omáčkou z potočnice
1hod. 30min
Ovesná kaše s hruškami vařenými v páře
20min
Celerovo-bramborová polévka s bylinkovými knedlíčky
1hod. 10min
Falešné kapary z poupat bezinek
72hod. 25min
Hořčičná vejce s vařenými bramborami
1hod. 5min
Špičaté papriky na gril plněné masovo-sýrovou směsí
50min
Pesto ze sušených hub a vlašských ořechů
40min
Rebarborovo meruňkový džem
30min
Noky s kyselým zelím
50min
Sůl s medvědím česnekem
27hod. 25min
Hovězí pupek s houbovým karamelem a nakládanou cibulí
49hod. 5min
Borůvkový dort s mascarpone
3hod. 10min
Galetka s třešněmi
1hod. 25min
Topinamburové chipsy
35min
Oříškové máslo
30min
Jarní zeleninový koláč
1hod. 40min
Brambory Hasselback
1hod. 5min
Ořechové trojúhelníčky (Nussecken)
1hod. 40min
Domácí tvaroh
45min
Bylinkový olej
2hod. 5min
Plněné středomořské bagety
3hod. 10min
