Kuchařka je rozdělena podle ročních období a nabídne vám inspiraci pro nevšední využití sezónních surovin jako je třeba medvědí česnek nebo bezinka. Také vás nechá nahlédnout pod pokličku šéfkuchaře Martina Štangla, který rád objevuje lokální recepty.
Sůl z jehličí
5min.
Zapečená vepřová panenka s brokolicí a těstovinami
1hod. 15min.
Rybízové řezy se sněhovou čepicí
1hod.
Polévka z mladého česneku s uzeným lososovitým pstruhem a hráškem
1hod.
Bylinkové noky, divoké houby, hrášek a omáčka z vyzrálého sýra
1hod.
Rebarborovo-jahodový koláč
1hod.
Grilovaná kapusta s majonézou z lososovitého pstruha
25min.
Chřest na páře s hnědým máslem a makovou oplatkou
1hod. 40min.
Granita ze šťovíku, jogurt, rebarbory, ibišek
1hod. 50min.
Cuketa s paprikovo masovou náplní, mrkvovou rýží a sýrovou omáčkou
1hod.
Jahodovo-bazalková zmrzlina
10min.
Pórkovo - bramborový nákyp
1hod. 30min.
Grilované kačenky, vejce, omáčka z medvědího česneku, nové brambory
35min.
Muffiny s medvědím česnekem
1hod. 10min.
Jablečno-cibulový chléb
2hod. 20min.
Cibulové máslo
10min.
Smažené kosmatice - květy černého bezu
30min.
Zapečený květák s pečenými bramborami a hořčičnou omáčkou
1hod. 50min.
Gulášová polévka se zeleninou
1hod. 15min.
Kukuřičná kaše a cibulová marmeláda
1hod. 20min.
Špaldová kaše s mrkví a zázvorem
15min.
Dýňové knedlíky v ubrousku s houbovo špenátovou smetanovou omáčkou
45min.
Zeleninové krekry a bylinkový dip
26hod. 10min.
Gratinované cukety a rajčata
1hod.
Rybí špízy s bramborami a paprikovou omáčkou
1hod.
Koláč s dýní a mletým masem
1hod. 45min.
Tatarák po francouzsku
1hod. 10min.
Restované hříbky s česnekem
20min.
Podmáslové šátečky s jahodami
1hod. 25min.
Salát z květáku a brokolice, medový dresink, slunečnicová semínka
30min.
Zeleninové placky z plechu
40min.
Chřestovo - mrkvové kari
35min.
Švestkový koláč
1hod. 40min.
Skořicové koblížky, pivní pěna, povidla
3hod. 20min.
Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty
2hod. 30min.
Dýňovo-jablečný koláč
3hod.
Polévka z ředkvičkových listů
40min.
Pâté z hub
1hod. 25min.
Maková bábovka s citrónovou polevou
2hod.
Chřestová polévka s rukolou a bazalkou
40min.
Snídaňové smoothie
10min.
Rajská polévka s kořenovou zeleninou
30min.
Eintopf se zelím a kroupami
1hod.
Ořechový koláč s meruňkami
1hod. 30min.
Halloweenské houstičky
3hod. 20min.
Pstruh s celerovým pyré a omáčkou z potočnice
1hod. 30min.
Ovesná kaše s hruškami vařenými v páře
20min.
Celerovo-bramborová polévka s bylinkovými knedlíčky
1hod. 10min.
Falešné kapary z poupat bezinek
72hod. 25min.
Hořčičná vejce s vařenými bramborami
1hod. 5min.
Špičaté papriky na gril plněné masovo-sýrovou směsí
50min.
Pesto ze sušených hub a vlašských ořechů
40min.
Rebarborovo meruňkový džem
30min.
Noky s kyselým zelím
50min.
Sůl s medvědím česnekem
27hod. 25min.
Hovězí pupek s houbovým karamelem a nakládanou cibulí
49hod. 5min.
Borůvkový dort s mascarpone
3hod. 10min.
Galetka s třešněmi
1hod. 25min.
Topinamburové chipsy
35min.
Oříškové máslo
30min.
Jarní zeleninový koláč
1hod. 40min.
Brambory Hasselback
1hod. 5min.
Ořechové trojúhelníčky (Nussecken)
1hod. 40min.
Domácí tvaroh
45min.
Bylinkový olej
2hod. 5min.
Plněné středomořské bagety
3hod. 10min.
