Aumônière de moules aux petits légumes

Aumônière de moules aux petits légumes

3.9 14 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 1hod. 10min.

8 portions

Suroviny

La pâte à crêpes

150 g de farine de blé
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
200 g de lait entier
3 œufs
50 g d'eau

La garniture

20 g d'échalote
200 g de carottes coupées en petits tronçons
150 g de poireau coupé en tronçons
20 g d'huile d'olive
150 g de champignons de Paris frais émincés finement
100 g de vin blanc
20 g de fécule de maïs
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
70 g de lait froid
2 pincées de sel à ajuster en fonction de la salinité des moules
40 g de beurre
3 brins de persil frais ciselés
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
8 brins de ciboulette fraîche pour la finition

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 12.1 g

Kalorie 1009.4 kJ / 241.4 kcal

Tuk 10.9 g

Vláknina 2.5 g

Sacharidy 20.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix® et moi - n°14 Marché de saison 11 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Vol-au-vent aux moules et chou frisé

1hod. 20min.

Noix de saint-jacques sur lit de poireau

40min.

Lasagne aux fruits de mer

1hod.

Choucroute de la mer

35min.

Papillote de fruits

30min.

Feuilleté au crabe

1hod. 20min.

Couscous de crevettes et sa bisque

1hod.

Cocotte de poisson gratinée aux champignons

1hod.

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40min.

Marmites de la mer

45min.

Blanquette de cabillaud

55min.

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

45min.