Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- ½ c. à café de sel
- 1 pincée de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs (53-63 g chacun)
La mousse de magret
- 80 g de magrets de canard fumés et dégraissés
- 140 g de fromage frais, type St Môret®
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 125 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 1 goutte d'huile essentielle d'orange douce
- Nutriční hodnoty
- na 1 pièce
- Kalorie
- 475.4 kJ / 114.2 kcal
- Protein
- 3.4 g
- Sacharidy
- 4.8 g
- Tuk
- 9 g
- Vláknina
- 0.2 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Mini-dacquoises au chocolat
4h
Mousse de betterave et harengs marinés en brochette
1 Std. 15 Min
Minicrèmes brûlées au beaufort
3 Std.
Pannacotta aux œufs de saumon
3 Std.
Bouchées chèvre-raisin
1 Std.
Barquettes d'endive aux miettes de crabe
20 Min
Eclairs saumon et pomme verte
2h
Cuillères de langoustine au cognac
35min
Pannacotta parmesan
2 Std. 20 Min
Crumble au foie gras
1 Std. 10 Min
Mousse de jambon, épinards et œuf de caille
3 Std. 30 Min
Mousses de betterave en deux façons
15 Min