Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Petits choux à la mousse de magret et à l'orange

Petits choux à la mousse de magret et à l'orange
4.0 1 hodnocení
Příprava 20min.
Celkový 1hod. 40min.
20 pièces
Registrujte se zdarma

Suroviny

La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • ½ c. à café de sel
  • 1 pincée de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs (53-63 g chacun)
La mousse de magret
  • 80 g de magrets de canard fumés et dégraissés
  • 140 g de fromage frais type St Môret®
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 125 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 1 goutte d'huile essentielle d'orange douce

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 pièce

Protein 3.4 g
Kalorie 475.4 kJ / 114.2 kcal
Tuk 9 g
Vláknina 0.2 g
Sacharidy 4.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Blog & co - Mariebel Ma cuisine et mon bol Vol. II 10 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Terrine de foies de volaille au porto

4.0(22)

5hod. 50min.

Eclairs saumon-Passion

4.6(21)

2hod.

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

4.0(73)

1hod. 50min.

Petits choux aux escargots

4.1(16)

1hod. 20min.

Terrine en fraîcheur de crudités

4.4(15)

4hod. 10min.

Préfou de la mer

4.1(8)

2hod.

Mousse de foie de volaille au porto

4.0(26)

72hod.

Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis

4.3(15)

4hod. 45min.

Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices

4.2(18)

12hod.

Champignons farcis aux pruneaux

4.3(47)

30min.

Eclairs guacamole et crabe

4.6(13)

1hod. 10min.

Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo

4.2(13)

4hod. 45min.