Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- ½ costillar de cordero deshuesado (abierto en una pieza, aprox. 800-1000 g)
- 2 cucharada de caramelo líquido
- 2 cucharada de extracto de buey
- 2 pellizco de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadita de hierbas provenzales secas
- 30 g de manteca de cerdo
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
- 1 - 2 manzanas reineta (peladas y descorazonadas, cortadas en cuartos)
- 50 g de pasas sin semillas
- 250 g de cebollitas francesas
- 1250 - 1500 g de agua (para el vapor)
- 100 g de vino blanco
- Nutriční hodnoty
- na 1 ración
- Kalorie
- 1549 kJ / 371 kcal
- Protein
- 18.7 g
- Sacharidy
- 10.3 g
- Tuk
- 28.2 g
- Vláknina
- 1.9 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Pierna de cordero a la mostaza y menta
2hod. 30min
Lubina a la cantonesa - China
25min
Costillas con miel y mostaza en papillote
1h
Piernas de cordero con dos rellenos
2hod. 15min
Cordero guisado con uvas blancas
1h
Brochetas de pez espada a la mantequilla negra con cerveza
25min
Picantones con salsa de uvas
40min
Conejo en escabeche
48 Std. 50 Min
Paletillas de cordero asadas
2 Std. 40 Min
Carrilleras de ternera estofadas
9 godz.
Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas
1 Std. 40 Min
Lubina en salsa de salmorreta
25min