Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Vegetables and eggs
- 1000 g water
- 2 potatoes, peeled and cut into thick wedges (approx. 16 wedges)
- 4 eggs, washed
- 100 g green beans, trimmed
- ¼ - ½ red cabbage, trimmed and cut into pieces (5 cm)
- cold water, for cooling
Peanut sauce
- 300 g roasted salted peanuts
- 30 g dried shrimp (see Tips)
- ½ tsp shrimp paste (belechan)
- 2 dried chillies
- 50 g eschalot
- 2 garlic cloves
- 5 fresh kaffir lime leaves, stalks removed and leaves torn into pieces
- 60 g olive oil
- 50 g palm sugar
- 70 g tamarind paste
- 1 tsp salt
- 300 g water (see Tips)
- 200 g coconut milk
Assembly
- olive oil, for frying
- 300 g tempeh, cut into pieces (1 cm thickness)
- 300 g firm tofu, cut into batons (1 cm thickness)
- 1 Lebanese cucumber, cut into thin diagonal slices (approx. 5 mm)
- bean sprouts, to serve
- fried shallots, for sprinkling (see Tips)
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 3892.6 kJ / 926.8 kcal
- Protein
- 43.3 g
- Sacharidy
- 36 g
- Tuk
- 66.4 g
- Nasycený tuk
- 14.6 g
- Vláknina
- 11.9 g
- Sodík
- 1216.5 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Tom yum goong (hot and sour soup)
45 Min
Black rice pudding
25hod. 5min
Beef rendang
1 godz. 55 min
Inti kelapa (sweet coconut filling)
15 min
Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)
3 Std. 20 Min
Soto ayam (spiced chicken soup)
1 Std.
Acar (Nyonya Pickled Vegetables)
1 Std.
Sambal kacang (peanut sauce)
35min
Kuih ketayap (crêpes with sweet coconut filling)
55min
Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)
1 Std. 15 Min
Ayam kapitan (chicken curry)
45 Min
Soy milk
24h 30min