Gado gado

Gado gado

3.5 19 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 1hod.

6 portions

Suroviny

Vegetables and eggs

water
1000 g
potatoes peeled and cut into thick wedges (approx. 16 wedges)
2
eggs washed
4
green beans trimmed
100 g
red cabbage trimmed and cut into pieces (5 cm)
¼ - ½
cold water for cooling

Peanut sauce

roasted salted peanuts
300 g
dried shrimp (see Tips)
30 g
shrimp paste (belechan)
½ tsp
dried chillies
2
eschalot
50 g
garlic cloves
2
fresh kaffir lime leaves stalks removed and leaves torn into pieces
5
olive oil
60 g
palm sugar
50 g
tamarind paste
70 g
salt
1 tsp
water (see Tips)
300 g
coconut milk
200 g

Assembly

olive oil for frying
tempeh cut into pieces (1 cm thickness)
300 g
firm tofu cut into batons (1 cm thickness)
300 g
Lebanese cucumber cut into thin diagonal slices (approx. 5 mm)
1
bean sprouts to serve
fried shallots for sprinkling (see Tips)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1216.5 mg

Protein 43.3 g

Kalorie 3892.6 kJ / 926.8 kcal

Tuk 66.4 g

Vláknina 11.9 g

Nasycený tuk 14.6 g

Sacharidy 36 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Barbecue 102 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)

2 godz.

Vegetarian Curry in Pumpkin Pot

50 min

Thai Green Curry Paste

10 min

Inti kelapa (sweet coconut filling)

15 min

Sambal kacang (peanut sauce)

35 min

Ayam masak merah (spicy tomato chicken)

1 godz. 20 min

Soto ayam (spiced chicken soup)

1 godz.

Miso soup

30 min

Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)

1 godz. 15 min

Grilled tofu steaks with Asian mushrooms

2 godz. 30 min

Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)

3 godz. 20 min

Sambal oelek

20 min