Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Vegetables and eggs
- 1000 g water
- 2 potatoes, peeled and cut into thick wedges (approx. 16 wedges)
- 4 eggs, washed
- 100 g green beans, trimmed
- ¼ - ½ red cabbage, trimmed and cut into pieces (5 cm)
- cold water, for cooling
Peanut sauce
- 300 g roasted salted peanuts
- 30 g dried shrimp (see Tips)
- ½ tsp shrimp paste (belechan)
- 2 dried chillies
- 50 g eschalot
- 2 garlic cloves
- 5 fresh kaffir lime leaves, stalks removed and leaves torn into pieces
- 60 g olive oil
- 50 g palm sugar
- 70 g tamarind paste
- 1 tsp salt
- 300 g water (see Tips)
- 200 g coconut milk
Assembly
- olive oil, for frying
- 300 g tempeh, cut into pieces (1 cm thickness)
- 300 g firm tofu, cut into batons (1 cm thickness)
- 1 Lebanese cucumber, cut into thin diagonal slices (approx. 5 mm)
- bean sprouts, to serve
- fried shallots, for sprinkling (see Tips)
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 3892.6 kJ / 926.8 kcal
- Protein
- 43.3 g
- Sacharidy
- 36 g
- Tuk
- 66.4 g
- Nasycený tuk
- 14.6 g
- Vláknina
- 11.9 g
- Sodík
- 1216.5 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Chwee Kuih (steamed rice cake)
1ωρ. 5 λεπτ.
Asam pedas ikan (spicy tamarind fish)
40 Min
Mixed mushroom congee with pickled eggs
24h 40min
Ayam masak merah (spicy tomato chicken)
1 Std. 20 Min
Goi muc (squid salad)
45 min
Sambhar
1u. 30min
Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)
3小时 20 分钟
Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)
1u. 15min
Sambal chilli
35 min
Miso salmon broth
40 Min
Soy milk
24 Std. 30 Min
Ayam kapitan (chicken curry)
45 min