Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 4 - 7 dried red chillies deseeded
- warm water for soaking
- 1 - 2 tsp chilli powder
- 1 tsp ground coriander
- ½ tsp ground fennel seeds
- ½ tsp ground cumin
- 1 tbsp salt
- 2 tsp sugar
- 1 whole chicken (1800-2000 g)
- 50 g vegetable oil
- 5 eschalots
- 4 garlic cloves
- 3 - 4 cm piece fresh ginger peeled
- 3 - 4 cm piece fresh turmeric peeled
- 3 - 4 cm piece fresh galangal peeled
- 3 candlenuts (see Tips)
- 2 stalks lemongrass white part only, cut into pieces (3 cm)
- 300 g coconut milk
- 4 pandan leaves tied into knots (see Tips)
- 750 g water
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 804.5 kcal / 3378.7 kJ
- Protein
- 61 g
- Tuk
- 60.3 g
- Sacharidy
- 5.5 g
- Vláknina
- 2.8 g
- Nasycený tuk
- 21.3 g
- Sodík
- 1672.8 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Sambal udang
50min
Ayam masak merah (spicy tomato chicken)
1hod. 20min
Ginger and chilli dipping sauces (for Hainanese chicken)
20min
Tom yum goong (hot and sour soup)
45min
Sambal chilli
35min
Asam pedas ikan (spicy tamarind fish)
40min
Soto ayam (spiced chicken soup)
1hod.
Ayam kapitan (chicken curry)
45min
Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)
1hod. 15min
Chicken Rendang
45min
Sambal kacang (peanut sauce)
35min
Sambal oelek
20min