Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)

Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)

4.3 40 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 3hod. 20min.

6 portions

Suroviny

dried red chillies deseeded
4 - 7
warm water for soaking
chilli powder
1 - 2 tsp
ground coriander
1 tsp
ground fennel seeds
½ tsp
ground cumin
½ tsp
salt
1 tbsp
sugar
2 tsp
whole chicken (1800-2000 g)
1
vegetable oil
50 g
eschalots
5
garlic cloves
4
piece fresh ginger peeled
3 - 4 cm
piece fresh turmeric peeled
3 - 4 cm
piece fresh galangal peeled
3 - 4 cm
candlenuts (see Tips)
3
lemongrass white part only, cut into pieces (3 cm)
2 stalks
coconut milk
300 g
pandan leaves tied into knots (see Tips)
4
water
750 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1672.8 mg

Protein 61 g

Kalorie 3378.7 kJ / 804.5 kcal

Tuk 60.3 g

Vláknina 2.8 g

Nasycený tuk 21.3 g

Sacharidy 5.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Around Asia 72 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Taste of Malaysia 11 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Hotteok (sweet filled pancakes)

1hod. 50min.

Sambal udang (Skinnymixers)

50min.

Nyonya curry chicken bun

2hod. 45min.

Douhua (soy bean curd) with sweet syrup

10hod. 25min.

Sambal Matah (Balinese Sambal)

20min.

Mala Bakkwa

4hod. 35min.

Pork Belly Cabbage Rice

45min.

Soy Sauce Chicken

45min.

Sambal goreng (chilli stir-fried vegetables and prawns)

30min.

Sichuan Chilli Oil

50min.

Hua sheng ma shu (peanut mochi)

30min.

Dumpling Lasagna with Tomato Egg Drop Soup

50min.