Čočkovo-dýňový guláš

Name: Čočkovo-dýňový guláš
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1 stroužek česneku; 5 gramů čerstvého zázvoru; 60 gramů cibule; 20 gramů řepkového oleje; 700 gramů vody; 1 ½ čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty; 300 gramů dýně hokkaidó; 200 gramů mrkve; ½ čajové lžičky soli; ½ čajové lžičky mletého kari; ¼ čajové lžičky mletého římského kmínu; 200 gramů červené čočky, sušené, dělené; 300 gramů kuřecích prsou

4.6 23 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 1hod.

6 porcí

Suroviny

1 stroužek česneku
5 gramů čerstvého zázvoru oloupaného, na kousky
60 gramů cibule na čtvrtky
20 gramů řepkového oleje
700 gramů vody
1 ½ čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty

1 ½ kostky zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
300 gramů dýně hokkaidó bez semínek, na kousky (2-3 cm)
200 gramů mrkve na kolečka
½ čajové lžičky soli
½ čajové lžičky mletého kari
¼ čajové lžičky mletého římského kmínu
200 gramů červené čočky, sušené, dělené propláchnuté pod tekoucí vodou
300 gramů kuřecích prsou na kousky (cca 2 cm)