Květákovo-špenátové lasagne

Květáková směs

• 140 gramů cibule, napůl
• 1 stroužek česneku
• 30 gramů řepkového oleje
• 600 gramů květáku, na kousky
• 500 gramů sekaných rajčat v plechovce
• 1 čajová lžička soli
• 1 čajová lžička mletého černého pepře
• 1 ½ čajové lžičky mleté uzené sladké papriky
• 1 ½ čajové lžičky pizza koření, plus navíc na posypání
  nebo 1 ½ čajové lžičky sušené majoránky, plus navíc na posypání

Bešamelová omáčka a dokončení

• 600 gramů ovesného nápoje, neslazeného
  nebo 600 gramů rýžového mléka
• 50 gramů margarínu, plus navíc na vymazání
• 80 gramů hladké mouky
• 1 čajová lžička soli
• ½ čajové lžičky mletého černého pepře
• 200 gramů těstovin, lasagní, bezvaječných
• 230 gramů mražených špenátových listů, rozmražených, osušených (viz Tip)
• 3 rajčata, na plátky