Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

4.6 61 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 35min.

6 portions

Suroviny

50 g de blanc de poireau
20 g d'huile d'olive
500 g de chou-fleur détaillé en bouquets
300 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
100 g de lait entier
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
6 petites escalopes de foie gras de canard cru (25-30 g env./escalope)
80 g de cacahuètes grillées à sec, salées

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 8 g

Kalorie 1450.7 kJ / 350.8 kcal

Tuk 32.3 g

Vláknina 2.8 g

Sacharidy 5.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix® et moi - n°16 39 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Tarte rustique abricot-romarin ou lavande

50min.

Soupe de melon au basilic

2hod. 15min.

Soupe de melon vanillée à la menthe

5min.

Poireaux vinaigrette au miso

35min.

Soupe au pistou

40min.

Soupe de blette

35min.

Artichauts à la vinaigrette d'agrumes

12hod. 45min.

Crumble rhubarbe-gingembre

55min.

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron

1hod. 10min.

Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

30min.

Asperges tièdes en salade et œuf poché

1hod.

Velouté de petits pois à la menthe

35min.