Česneková krémová polévka se šlehačkou a opečenými krutony

Name: Česneková krémová polévka se šlehačkou a opečenými krutony
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 150 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku; 200 gramů cibule; 50 - 70 gramů česneku; 70 gramů másla; 2 stonky petržele, čerstvé; 2 plátky žitného chleba; 70 gramů pšeničné mouky, hladké; 900 gramů vody; 2 ½ čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty; 1 čajová lžička soli; ½ čajové lžičky pepře černého, mletého; 10 gramů česneku; máslo; 1 čajová lžička jablečného octa; pepř, čerstvě umletý

4.8 474 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 1hod.

4 porce

Suroviny

150 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku
200 gramů cibule napůl
50 - 70 gramů česneku podle požadované intenzity (viz Tip)
70 gramů másla na kousky
2 stonky petržele, čerstvé pouze lístky
2 plátky žitného chleba
70 gramů pšeničné mouky, hladké
900 gramů vody
2 ½ čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty

1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody)
1 čajová lžička soli
½ čajové lžičky pepře černého, mletého
10 gramů česneku
máslo na orestování chlebových kostiček
1 čajová lžička jablečného octa
pepř, čerstvě umletý pro servírování