Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
La pâte de curry indien
- 15 g de piments jalapeño
- 1 tige de citronnelle fraîche, coupée en tronçons
- 20 g de galanga
- ½ c. à café de graines de coriandre
- ½ c. à café de cannelle en poudre
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 8 clous de girofle
- 1 c. à café de sel
-
1
racine de coriandre
nebo 10 brins de coriandre fraîche - 30 g d'huile d'arachide
- 1 c. à soupe d'échalotes frites
- 1 c. à soupe d'ail frit
Le poulet au curry
- 300 g d'eau
- 400 g de poulet, désossé et sans peau, coupé en morceaux
- 300 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme), coupées en fines rondelles
- 600 g de lait de coco
- 250 g de crème de coco
- 3 c. à soupe de pulpe de tamarin
- 100 g d'échalotes, coupées en rondelles
- 1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
- 80 g de cacahuètes grillées non salées
- 3 cardamome en poudre
- 3 feuilles de laurier déshydratées
- 1 c. à soupe de sucre roux
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 3949 kJ / 949 kcal
- Protein
- 35.8 g
- Sacharidy
- 43 g
- Tuk
- 45 g
- Vláknina
- 6.5 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Poulet à la cantonaise et aux légumes
35min
Bœuf thaï aux oignons et riz basmati
30min
Amok (Papillote de poisson)
1h 30min
Poulet tikka masala
2h
Poulet yassa
12h
Salade Bo bun
12h
Curry jaune au magret de canard
1h 25min
Soupe phô au poulet
5h 10min
Steaks hachés façon thaïe
50min
Veau aux poivrons à la sauce piquante
45min
Travers de porc à la mexicaine et salade pico de gallo
1h
Soupe Pho
40min