Risotto cavolo nero e Castelmagno

Risotto cavolo nero e Castelmagno

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Příprava 15min.

Celkový 35min.

2 porzioni

Suroviny

30 g di Parmigiano reggiano
70 g di formaggio Castelmagno a pezzi
20 g di scalogno
100 g di cavolo nero le foglie, lavate e asciugate, private della costa centrale
50 g di burro
160 g di riso Carnaroli (cottura 15 minuti)
30 g di vino bianco secco
380 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
¼ - ½ cucchiaino di sale

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 22 g

Kalorie 2874 kJ / 687 kcal

Tuk 38 g

Vláknina 1 g

Sacharidy 69.5 g

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