Melanzane ripiene di quinoa

Melanzane ripiene di quinoa

3.6 23 hodnocení
Příprava 20min.
Celkový 1hod. 35min.
4 porzioni

Suroviny

  • 100 g di Cheddar a cubetti (1-2 cm)
  • 10 g di coriandolo fresco
  • 2 melanzane (circa 800 g l'una)
  • 120 g di cipolle in quarti
  • 3 spicchi di aglio
  • 1 - 2 peperoncini jalapeño freschi
  • 20 g di olio di oliva
  • 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 275 g di acqua
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 120 g di chicchi di quinoa ammollati per almeno 30 minuti
  • 100 g di fagioli rossi in scatola sgocciolati
  • 100 g di mais dolce in scatola sgocciolato
  • 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
  • 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
  • ½ cucchiaino di chili in polvere

Obtížnost

snadné


Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 13.8 g
Kalorie 1268 kJ / 303 kcal
Tuk 16.8 g
Sacharidy 24.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací


Mohlo by se vám také líbit...