Birnen-Bohnen-Speck-Suppe

Name: Birnen-Bohnen-Speck-Suppe
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 470 g Birnen; 40 g Butter; 450 g Kartoffeln; 800 g Wasser; 350 g grüne Bohnen, frisch; 1 TL Bohnenkraut; ¾ - 1 TL Salz; ¼ - ½ TL Pfeffer; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 EL Öl; 80 g Speckwürfel; 200 g Sahne

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Obtížnost střední

Čas přípravy 25min

Celkový čas 40min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

1 Zwiebel, halbiert
470 g Birnen, nach Wunsch geschält, davon 350 g in Stücken und 120 g in Würfeln (1 cm)
40 g Butter, in Stücken
450 g Kartoffeln, in Stücken
800 g Wasser
350 g grüne Bohnen, frisch, in Stücken (3 cm)
nebo 350 g grüne Bohnen, TK, aufgetaut, in Stücken (3 cm)
1 TL Bohnenkraut
¾ - 1 TL Salz, nach Geschmack
¼ - ½ TL Pfeffer, nach Geschmack
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nebo 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 EL Öl
80 g Speckwürfel
200 g Sahne

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 2312 kJ / 552 kcal
Protein: 8 g
Sacharidy: 37 g
Tuk: 40 g
Vláknina: 7.1 g