![Calamari ripieni with lemon butter and crispy capers Calamari ripieni with lemon butter and crispy capers](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9FD77C60-EEA6-4FD9-99F7-9B94DFFE5122/Derivates/850ed51f-e05d-408d-9ef1-6a6413ba78ac.jpg)
Kompatibilní verze
Calamari ripieni with lemon butter and crispy capers
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 9 calamari tubes, cleaned, 1 cut into pieces (3 cm - see Tips)
- 150 g brown onion, cut into halves
- 100 g fennel, white part only, cut into pieces, fronds reserved for garnishing
- 3 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 2 garlic cloves
- 1 fresh long red chilli, trimmed, cut into halves and deseeded if preferred (optional)
- 40 g extra virgin olive oil, plus extra for shallow frying and brushing
- 80 g arborio rice
- 2 pinches saffron (optional - see Tips)
- 150 g white wine
- 150 g water
- 1 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 1 tbsp tomato paste
- 2 pinches ground black pepper
- 4 tbsp pickled capers, rinsed and drained
- 100 g salted butter, cut into pieces
- 40 g lemon juice (approx. 1 lemon)
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1252.7 kJ / 298.3 kcal
- Protein
- 24.3 g
- Sacharidy
- 10 g
- Tuk
- 17.7 g
- Nasycený tuk
- 8 g
- Vláknina
- 1.8 g
- Sodík
- 796.1 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Tuna dip
15min
Soubise sauce
30 Min
Raspberry soufflés
1h 35 min
Seafood en papillote with saffron potatoes
35 Min
Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing
2h 30 min
Tuna poke bowl
1 Std.
Watermelon canapés with whipped feta and walnuts
20min
Chilli crab pasta
35 Min
Beetroot, pear and blue cheese salad
1 Std. 10 Min
Ginger chicken and crunchy noodle salad
30 Min
Berry and cream filo stacks
30 Min
Roast beef and mushroom pizza
1h 40 min