Pains de Saint-Gall

Pains de Saint-Gall

5.0 2 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 26hod. 30min.

6 portions

Suroviny

Levain (jour 1)

100 g d'eau tiède
1 g de levure boulangère fraîche (env. 1/20 de cube)
100 g de farine mi-blanche

Pâte à pain et cuisson (jour 2)

100 g de grains de seigle
320 g de farine mi-blanche et un peu pour le façonnage
300 g d'eau tiède, et un peu pour badigeonner
¼ cube de levure boulangère fraîche (env. 10 g)

½ sachet de levure boulangère sèche, (env. 3,5 g)
1 c. à soupe de sel

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 9 g

Kalorie 1192 kJ / 285 kcal

Tuk 1 g

Sacharidy 58 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Bon app, les Suisses! 96 recepty/-ů
Švýcarsko

Mohlo by se vám také líbit...

Grittibenz sucré

2 godz. 15 min

Pain vaudois à la croix

13 godz. 30 min

Tresse russe aux canneberges

3 godz.

Miroirs à la gelée de vin chaud

2 godz. 40 min

Gâteau des rois

1 godz. 55 min

Pain ciabatta

1 godz. 45 min

Mille-feuille pomme-safran

Brak ocen

Pâte de base pour pain

24 godz. 30 min

Gâteau aux carottes argovien

2 godz.

Gâteau de Linz

1 godz.

Pain paysan

3 godz.

Tresse bernoise

1 godz. 45 min