Pains de Saint-Gall

Pains de Saint-Gall

5.0 2 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 26hod. 30min.

6 portions

Suroviny

Levain (jour 1)

100 g d'eau tiède
1 g de levure boulangère fraîche (env. 1/20 de cube)
100 g de farine mi-blanche

Pâte à pain et cuisson (jour 2)

100 g de grains de seigle
320 g de farine mi-blanche et un peu pour le façonnage
300 g d'eau tiède, et un peu pour badigeonner
¼ cube de levure boulangère fraîche (env. 10 g)

½ sachet de levure boulangère sèche, (env. 3,5 g)
1 c. à soupe de sel

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 9 g

Kalorie 1192 kJ / 285 kcal

Tuk 1 g

Sacharidy 58 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Bon app, les Suisses! 96 recepty/-ů
Švýcarsko

Mohlo by se vám také líbit...

Petits pains aux fruits

3hod. 5min.

Pain vaudois à la croix

13hod. 30min.

Gâteau des rois

2hod. 15min.

Gâteau du Vully

2hod. 30min.

Pain complet

4hod.

Pain bis en cocotte

2hod. 25min.

Pain paysan

3hod.

Pain d'épeautre et de blé

12hod.

Pain aux graines de lin

1hod. 30min.

Pain d’épeautre aux noisettes

2hod. 50min.

Pain tessinois

1hod. 50min.

Tresse bernoise

1hod. 45min.