Fondue Chinoise

Fondue Chinoise

4.7 46 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod. 40min.

4 Portionen

Suroviny

Rinderbeinscheiben (insgesamt ca. 1000 g)
2
Öl
40 g
Zwiebeln geachtelt
100 g
Möhre in Scheiben
90 g
Sellerie in Stücken
30 g
Porree nur das Weiße, in Ringen
50 g
Knoblauchzehen
2
Rotwein, trocken
200 g
Rinderfond (siehe Tipp)
1000 - 1200 g
Salz
1 TL
Pfefferkörner, schwarz
10
Pimentkörner
5
Lorbeerblatt, getrocknet
1

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 4 Portionen

Protein 3 g

Kalorie 3864 kJ / 924 kcal

Tuk 92 g

Vláknina 8.2 g

Sacharidy 19 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix® Magazin 6/2019 45 recepty/-ů
Německo

#zuHausemitThermomix 15 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Sauce Béarnaise

40min.

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

1hod. 30min.

Kalbstafelspitz

50min.

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

1hod. 30min.

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

2hod. 20min.

Rib Eye mit Béarnaise

1hod. 50min.

Rib Eye mit Béarnaise

1hod. 50min.

Sauce Béarnaise

20min.

Kalbskoteletts Sous-vide

1hod. 10min.

Maracuja-Olivenöl-Emulsion

15min.

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

1hod. 50min.

Pochiertes Ei mit Feldsalat und Senfvinaigrette

1hod. 15min.