Asperges en sabayon, œuf mariné au soja

Asperges en sabayon, œuf mariné au soja

3.9 16 rating

Příprava 15min.

Celkový 3hod. 40min.

4 portions

Suroviny

Les œufs marinés et les asperges

4 jaunes d'œufs
100 g de sauce de soja
10 g de vinaigre de riz
10 g de miel
12 asperges vertes nettoyées
500 g d'eau

Le sabayon

4 c. à soupe de crème liquide entière très froide
1 c. à soupe de jus de citron vert
2 c. à soupe de vin blanc
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
2 jaunes d'œufs
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de moutarde
16 copeaux de parmesan

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 2385.5 mg

Protein 13 g

Kalorie 1472.8 kJ / 355.5 kcal

Tuk 30 g

Vláknina 1.8 g

Nasycený tuk 10 g

Sacharidy 6.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Au fil des mois - juin 10 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Asperge et saumon sauce hollandaise

35min.

Asperges tièdes en salade et œuf poché

1hod.

Asperges et sabayon à l'estragon

1hod.

Asperges sauce romesco

45min.

Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym

1hod. 40min.

Asperges à la vinaigrette aux œufs

40min.

Asperges et jambon sauce hollandaise

1hod.

Asperges sauce mousseline

1hod.

Artichaut farci au chèvre et aux lardons

1hod. 30min.

Carottes glacées au miel

1hod. 20min.

Poireaux façon salade Caesar

40min.

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron

1hod. 10min.