Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Les œufs marinés et les asperges
- 4 jaunes d'œufs
- 100 g de sauce de soja
- 10 g de vinaigre de riz
- 10 g de miel
- 12 asperges vertes nettoyées
- 500 g d'eau
Le sabayon
- 4 c. à soupe de crème liquide entière très froide
- 1 c. à soupe de jus de citron vert
- 2 c. à soupe de vin blanc
- 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
- 2 jaunes d'œufs
- 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à soupe de moutarde
- 16 copeaux de parmesan
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 355.5 kcal / 1472.8 kJ
- Protein
- 13 g
- Tuk
- 30 g
- Sacharidy
- 6.3 g
- Vláknina
- 1.8 g
- Nasycený tuk
- 10 g
- Sodík
- 2385.5 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Asperges tièdes en salade et œuf poché
1hod.
Cromesquis aux asperges vertes et petits pois
1hod.
Asperges et sabayon à l'estragon
1hod.
Financiers aux asperges vertes et oranges
1hod.
Asperges et œufs pochés sous-vide
1hod. 20min
Asperges sauce romesco
45min
Artichauts marinés à l'italienne
12hod.
Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)
50min
Asperges sauce à l'orange
55min
Asperges sauce mousseline
1hod.
Feuilleté botte d'asperges
1hod. 50min
Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron
1hod. 10min