Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Les œufs marinés et les asperges
- 4 jaunes d'œufs
- 100 g de sauce de soja
- 10 g de vinaigre de riz
- 10 g de miel
- 12 asperges vertes, nettoyées
- 500 g d'eau
Le sabayon
- 4 c. à soupe de crème liquide entière, très froide
- 1 c. à soupe de jus de citron vert
- 2 c. à soupe de vin blanc
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 jaunes d'œufs
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à soupe de moutarde
- 16 copeaux de parmesan
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1472.8 kJ / 355.5 kcal
- Protein
- 13 g
- Sacharidy
- 6.3 g
- Tuk
- 30 g
- Nasycený tuk
- 10 g
- Vláknina
- 1.8 g
- Sodík
- 2385.5 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Œuf mollet, purée de petits pois et sabayon au riesling (Zone 6)
1h 30min
Gaspacho de melon, tuiles au parmesan
2 Std. 30 Min
Financiers aux asperges vertes et oranges
1h
Ravioles de volaille des Landes aux asperges blanches et morilles
2 Std. 15 Min
Asperges et sabayon à l'estragon
1h
Poireaux façon salade Caesar
40 λεπτ.
Œufs brouillés aux asperges
35 Min
Œufs brouillés, asperges et tartines
25 Min
Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron
1h 10min
Asperges sauce mousseline
1h
Œufs pochés aux épinards crémeux
1h 20 phút
Œufs mollets à la dijonnaise
25 Min