Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 4 coquilles Saint-Jacques entières
- 40 g de beurre
- 1 c. à soupe de feuilles d'estragon frais (3-4 brins effeuillés), réserver quelques feuilles pour la finition
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 60 g de poireau, coupé en tronçons
- 60 g de fenouil, coupé en morceaux
- 80 g de carotte, coupée en tronçons
- 500 g d'eau
- 4 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 490.8 kJ / 118.5 kcal
- Protein
- 4.8 g
- Sacharidy
- 4.5 g
- Tuk
- 8.8 g
- Vláknina
- 1.5 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil
35min
Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver
55min
Lotte au beurre rouge
40min
Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons
1 Std. 5 Min
Nage de saint-jacques à la citronnelle
30min
Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts
1h 10min
Noix de saint-jacques, champignons à la noisette
1h 30 min
Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes
1u.
Bar farci à l'oseille
1h 10min
Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives
30min
Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry
1h 15min
Cabillaud aux petits pois
1h 40min