Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

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Příprava 20min.

Celkový 2hod. 10min.

2 porzioni

Suroviny

30 g di salsa di soia
20 g di miele
10 g di zucchero di canna
15 g di aceto di riso
½ cucchiaino di radice fresca di zenzero grattugiata
½ peperoncino piccante fresco
35 g di sake

35 g di acqua
2 sovracosce di pollo con la pelle (circa 180 g l'una)
1850 g di acqua
30 g di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaino di amido di mais (maizena)
½ - 1 cucchiaio di semi di sesamo, tostati
1 cipollotto a rondelle diagonali
½ peperoncino piccante fresco a fettine

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 24 g

Kalorie 1291 kJ / 308.5 kcal

Tuk 15 g

Vláknina 0.5 g

Sacharidy 15 g

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