Vyhledat

Je potřeba použít Kryt mixovacích nožů.

K přípravě tohoto receptu potřebujete Kryt mixovacích nožů. Zjistit více

Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala
TM6

Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala
4.3 ( 11 hodnocení )
Registrujte se zdarma

Suroviny

  • 1300 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
  • 4 fette di filetto di manzo (circa 200 g, 3 cm di spessore)
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 40 g di scalogno a pezzi
  • 70 g di burro a pezzi
  • 80 g di Marsala secco
  • ¼ di cucchiaino di dado per brodo di carne
  • 600 g di patate americane dolci pelate e a pezzi (2-3 cm)
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 cucchiaino di pepe verde in grani in salamoia, scolati
  • 1 - 2 cucchiai di salsa di soia
  • ½ cucchiaino di zenzero in polvere
  • ½ cucchiaino di aglio in polvere
  • 10 g di burro
Nutriční hodnoty
na 1 porzione
Kalorie
660 kcal / 2770 kJ
Protein
46 g
Tuk
31 g
Sacharidy
39 g
Vláknina
4.9 g
Nasycený tuk
18 g
Sodík
891 mg

Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!

Registrujte se zdarma

Registrujte se k bezplatnému 30 ti dennímu zkušebnímu členství a začněte objevovat svět Cookidoo®. Zcela bez závazků.

Více informací

Alternativní recepty

Pollo piccante Sottovuoto con carote glassate

Pollo piccante Sottovuoto con carote glassate

(8)

2hod. 50min

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

(23)

2hod. 30min

Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana

Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana

(3)

2hod. 55min

Sovracosce di pollo sottovuoto

Sovracosce di pollo sottovuoto

(43)

1hod. 35min

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

(85)

3hod.

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

(70)

2hod. 20min

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

(13)

3hod. 30min

Branzino sottovuoto al pepe rosa

Branzino sottovuoto al pepe rosa

(35)

1hod. 10min

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

(41)

1hod. 45min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

(17)

2hod. 5min

Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade

Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade

(17)

1hod. 30min

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

(117)

2hod. 20min