Pici all'etrusca

Pici all'etrusca

4.9 7 rating

Příprava 45min.

Celkový 1hod. 45min.

4 porzioni

Suroviny

Pici

400 g di farina tipo 0 + q.b.
220 g di acqua
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Salsa all'etrusca

2 uova fredde di frigorifero
acqua sino ad arrivare a 1 l
120 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
2 - 3 spicchi di aglio
80 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
10 g di menta fresca le foglie lavate ed asciugate
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
120 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

pecorino grattugiato (volitelně) a piacere
pepe nero macinato (volitelně) a piacere

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 975.2 mg

Protein 23 g

Kalorie 3261 kJ / 779 kcal

Tuk 44.3 g

Vláknina 3.2 g

Nasycený tuk 10.8 g

Sacharidy 76.9 g

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