Risotto con le rane

Risotto con le rane

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Příprava 30min.

Celkový 1hod. 30min.

4 porzioni

Suroviny

Brodo di rane

1000 g di acqua
30 g di scalogno a metà
100 g di gambo di sedano a pezzi
100 g di carota pelata e a pezzi
8 cosce di rana

Risotto

30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
320 g di riso Carnaroli
100 g di vino bianco
1 cucchiaino di sale
acqua (volitelně) q.b. sino ad arrivare a 800 g di liquido
prezzemolo fresco (volitelně) tritato

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 13.8 g

Kalorie 1653 kJ / 395 kcal

Tuk 8.7 g

Vláknina 0.9 g

Nasycený tuk 25 g

Sacharidy 64.9 g

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