Scarpazza sarzanese

Scarpazza sarzanese

4.3 10 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod. 30min.

8 porzioni

Suroviny

Ripieno

500 g acqua
1 cucchiaino di sale
600 g di bietole, le foglie lavate
400 g di foglie di borragine lavate
200 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
100 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
300 g di porri a pezzi
50 g di olio extravergine di oliva
300 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
2 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Sfoglia

200 g acqua
50 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
500 g di farina tipo 0

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 1322.7 mg

Protein 28.1 g

Kalorie 2770 kJ / 661.6 kcal

Tuk 36.4 g

Vláknina 3.7 g

Nasycený tuk 12.6 g

Sacharidy 56.2 g

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