Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Pesce spada bardato sottovuoto
- 10 fette di lardo (lunghezza 20 cm e spessore 3-4 mm)
- 1 mazzetto di finocchietto selvatico fresco
- 300 g di tranci di pesce spada (2 pezzi)
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
- 1500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
Contorno di finocchi croccanti
- 200 g di finocchi, puliti e in quarti
- 15 olive taggiasche denocciolate
Terminare la preparazione
- olio extravergine di oliva, a piacere
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- olive taggiasche denocciolate, a piacere
- finocchietto selvatico fresco, a piacere
- Nutriční hodnoty
- na 1 porzione
- Kalorie
- 1481.3 kJ / 353.8 kcal
- Protein
- 15.6 g
- Sacharidy
- 4.4 g
- Tuk
- 29.8 g
- Nasycený tuk
- 10.8 g
- Vláknina
- 2 g
- Sodík
- 256 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3j
Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)
1ωρ. 10 λεπτ.
Salmone sottovuoto in salsa teriyaky
1h 20min
Salmone con crema di avocado sottovuoto
1 Std.
Tonno sottovuoto in salsa teriyaki
55min
Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti
5 Std. 10 Min
Calamari sottovuoto ripieni ai carciofi
1 Std.
Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto
3 Std. 30 Min
Branzino sottovuoto al pepe rosa
1ωρ. 10 λεπτ.
Orata sottovuoto agli agrumi con gamberi in salsa
1h 30min
Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto
2 Std.
Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto
2h 30min