Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 3 garlic cloves
- 2 sprigs fresh thyme, leaves only
- 20 g olive oil
- 20 g salted butter
- 150 g cocktail onions, drained
- ¼ tsp salt
- 2 beef cheeks (approx. 400 g each), trimmed and fatty membrane removed, cut into pieces (7 cm)
- 120 g red wine
- 15 g plain flour
- 15 g Meat stock paste (see Tips)
- 25 g tomato paste
- 120 g fresh button mushrooms, cut into halves
- 100 g fresh Swiss brown mushrooms, cut into halves
- 200 g carrots, cut into slices (approx. 2.5 cm)
- 2 dried bay leaves
- 130 g water
- fresh flat-leaf parsley, chopped, for garnishing
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 2089.2 kJ / 497.4 kcal
- Protein
- 45 g
- Sacharidy
- 12 g
- Tuk
- 27.2 g
- Nasycený tuk
- 10.3 g
- Vláknina
- 3.8 g
- Sodík
- 796.8 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Meatballs in tomato sauce (TM6)
3h 40min
Irish lamb stew
6h 20min
Lamb ragù with watercress and mint pesto (TM6,Mark Southon)
4h 35 min
Chicken chasseur
1h 50min
Braised Lamb Shanks
3h 35 min
Chinese five spice beef cheeks
4h 25 min
Chinese pork with vegetables
1h 20min
Beef Stroganoff
1 Std.
Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce
2 Std. 20 Min
Lamb and fennel ragu
4h 35 min
San choy bau (Matt Sinclair)
30 Min
Beef and mushroom stroganoff
40 Min