Spezzatino alla salentina

Spezzatino alla salentina

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Příprava 10min.

Celkový 3hod. 20min.

4 porzioni

Suroviny

80 g di cipolla in quarti
200 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
100 g di sedano a pezzi (2 cm)
40 g olio extravergine di oliva
600 g di carne di cavallo il filetto a pezzetti (2x4 cm)
50 g di vino rosso
100 g di passata di pomodoro
150 g di pomodori pelati a pezzi
2 foglie di alloro fresco
100 g acqua
12 g di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di peperoncino in polvere (volitelně)
fette di pane casereccio tostate q.b.

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 1298 mg

Protein 33.8 g

Kalorie 1441.1 kJ / 344.2 kcal

Tuk 17.1 g

Vláknina 2.3 g

Nasycený tuk 3.6 g

Sacharidy 10.1 g

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