Pappardelle al ragù di cinghiale

Pappardelle al ragù di cinghiale

4.7 29 rating

Příprava 40min.

Celkový 2hod.

4 porzioni

Suroviny

Pappardelle

300 g di farina tipo 00
3 uova
15 g di olio extravergine di oliva

Ragù di cinghiale

70 g di pancetta affumicata a cubetti
60 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
120 g di cipolla in quarti
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
30 g di olio extravergine di oliva
500 g di carne di cinghiale a tocchetti piccoli
70 g di vino rosso
300 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di sale
150 g di acqua

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 1052.4 mg

Protein 44.2 g

Kalorie 2987 kJ / 714 kcal

Tuk 32.1 g

Vláknina 3.6 g

Nasycený tuk 4.6 g

Sacharidy 63.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Giro d'Italia 38 recepty/-ů
Itálie

Pasta fresca 50 recepty/-ů
Itálie

Voi...Noi...Bimby® - Novembre 2021 30 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Cinghiale in umido

Cinghiale in umido

1 godz. 45 min

Crostini con crema di milza

Crostini con crema di milza

1 godz.

Coniglio in porchetta

Coniglio in porchetta

1 godz. 20 min

Cinghiale ai frutti di bosco

Cinghiale ai frutti di bosco

26 godz.

Pici all'aglione

Pici all'aglione

1 godz. 25 min

Cinghiale in agrodolce alla romana

Cinghiale in agrodolce alla romana

25 godz. 40 min

Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

1 godz. 30 min

Trippa alla romana

Trippa alla romana

2 godz.

Ragù di salsiccia

Ragù di salsiccia

1 godz. 15 min

Tagliatelle al ragù

Tagliatelle al ragù

1 godz. 10 min

Ragù bianco

Ragù bianco

1 godz. 20 min

Trippa alla parmigiana

Trippa alla parmigiana

1 godz. 20 min