![Carbonade flamande (Bélgica) Carbonade flamande (Bélgica)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/b40bb03d-714b-4367-a820-7cc92f56e35d/Derivates/b3752b0e-b0c6-46ea-beb0-4bd94fcda168.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 2 pellizcos de sal
- 35 g de aceite de oliva
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 800 - 900 g de carne de ternera en trozos de 3-4 cm (espaldilla, morcillo, etc.)
- 250 g de cebolla en cuartos
- 20 g de mantequilla
- 1 cucharada de vinagre
- 20 g de harina de trigo
- 660 g de cerveza negra
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 50 g de pan del día anterior en dados
- 1 ramita de tomillo fresco
- 1 hoja de laurel seca
- 1 zanahoria (aprox. 60 g) en rodajas
- 1 clavo
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- 1 pellizco de canela molida
- 1 pellizco de jengibre molido
- 1 cucharada de hojas de perejil fresco picadas
- 10 g de mostaza
- 1 pellizco de bicarbonato
- Nutriční hodnoty
- na 1 ración
- Kalorie
- 1508 kJ / 360 kcal
- Protein
- 42 g
- Sacharidy
- 13.3 g
- Tuk
- 15.6 g
- Nasycený tuk
- 5.2 g
- Vláknina
- 1.4 g
- Sodík
- 496.3 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Gulash con cerveza
1 Std. 10 Min
Paletilla de cerdo asada (Meater®)
3h 30min
Ternera Bloody Mary (Reino Unido)
2 Std. 15 Min
Paletilla de cerdo glaseada a la miel
2h 10min
Negroni
5 Min
Solomillo de cerdo con chucrut y puré de patata
1 Std. 10 Min
Pimientos rellenos de salchichas, magro de cerdo y arroz
1h 45min
Ragú de cordero con verduras
13sa 15 dk
Albóndigas, pimientos y arroz con salsa de curry
45 min
Solomillo de cerdo a la parrilla con chimichurri y ensalada templada de arroz (MEATER)
13sa 20 dk
Bocadillo de entraña trenzada con verduras encurtidas
45 min
Canelones de San Esteban con pularda y pollo
1 godz.