Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
ABC Soup
- 1000 g boiling water
- 250 - 350 g pork ribs
- 1000 g cold water
- 150 g potato, peeled and cut into pieces (5 cm)
- 100 g carrot, peeled and cut into pieces (3-4 cm)
- 1 tomato, cut into quarters and deseeded
- 100 g brown onion, cut into eighths
- 1 sweet corn cob, cut into pieces (2-3 cm)
- 20 g small dried anchovies (optional - see Tips)
- 60 g Shaoxing wine (Chinese cooking wine)
- 1 tsp salt, to taste
Steamed fish and garnishes
- 500 g whole fish, gutted and cleaned (see Tips)
- 3 cm piece fresh ginger, peeled and cut into thin slices, plus an extra 1-2 cm piece peeled and cut into julienne, for garnishing
- 4 spring onions/shallots, trimmed and cut into thin slices
- 2 tsp Shaoxing wine (Chinese cooking wine)
- 2 tbsp soy sauce
- ½ - 1 tsp sesame oil
- red chilli oil, to taste (optional), for serving
- 3 - 4 tbsp fermented black beans (optional - see Tips), for serving
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 713.2 kJ / 169.6 kcal
- Protein
- 47.9 g
- Sacharidy
- 18.2 g
- Tuk
- 25.7 g
- Nasycený tuk
- 9.3 g
- Vláknina
- 6 g
- Sodík
- 1702 mg
Alternativní recepty
Dried Shrimp Sambal
55min
Kai yang bai cai (braised cabbage with mushrooms)
40 min
Chicken porridge with century egg
30 min
Chicken Porridge With Century Egg
30 min
Teochew Steamed Pomfret With Mee Hoon
40 min
Homemade Fish Ball Soup
2 Std.
Nyonya Fish Maw Soup
1h 10min
Teochew rice porridge with sweet potato
30 min
Teochew Seafood Porridge
45min
Teochew Yam Paste with Gingko (Onee)
20min
Chao qing cai (Chinese greens)
10 min
White Radish Pork Rib Soup
3h