Dan dan mian (dandan noodles)

Dan dan mian (dandan noodles)

3.3 66 rating

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 10min.

6 portions

Suroviny

Dan dan sauce

dried shrimp (see Tips)
50 g
water for soaking
garlic cloves
70 g
eschalots
70 g
brown onion
50 g
chilli powder
1 tbsp
miso paste (see Tips)
50 g
vegetable oil
150 g

Peanut sauce

peanut butter
90 g
sesame oil
30 g
hot chilli sauce
30 g

Minced pork sauce

zha cai (optional - see Tips)
30 g
fresh ginger peeled
20 g
vegetable oil
20 g
pork mince
150 g
oyster sauce
20 g
Chicken stock paste (see Tips)
½ tsp
white sugar
½ tsp
water
120 g
cornflour
2 tsp
dark soy sauce
1 ½ tsp

Noodles

water
1600 g
salt
1 tsp
Chicken stock paste (see Tips)
1 tbsp
white sugar
¼ tsp
dark soy sauce
1 tsp
dried ramen noodles
300 g
white sesame seeds toasted
60 g
spring onion/shallot cut into thin slices
1
unsalted peanuts crushed
rice wine vinegar to taste

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1493.1 mg

Protein 21.7 g

Kalorie 2800.3 kJ / 666.7 kcal

Tuk 53.2 g

Vláknina 7.1 g

Nasycený tuk 7.7 g

Sacharidy 24 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Around Asia 72 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Bibimbap (beef rice bowl)

1hod. 25min.

Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)

2hod.

Japanese ramen noodle soup

1hod. 50min.

Pork belly with noodles and chilli miso sauce (TM6)

4hod. 20min.

Hot and sour soup

55min.

Master stock chicken

1hod. 30min.

Chao qing cai (Chinese greens)

10min.

Vietnamese Lemongrass Chicken

1hod. 5min.

Teriyaki chicken thighs

2hod. 10min.

Yu xiang rou si (Yuxiang pork)

30min.

Chawanmushi (Japanese savoury custard)

1hod. 45min.

Char siu bao pork buns

6hod. 35min.