Cibulová polévka

Name: Cibulová polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 80 gramů sýru Gruyére; 500 gramů cibule; 30 gramů olivového oleje; 20 gramů másla; ½ čajové lžičky soli; 2 špetky pepře, černého, mletého; 2 čajové lžičky hladké mouky; 900 gramů vody; 1 kostka kuřecího bujónu (pro 0,5 l vody); 12 plátků bagety

4.7 175 rating

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 10min.

6 porcí

Suroviny

80 gramů sýru Gruyére na kousky
500 gramů cibule napůl
30 gramů olivového oleje
20 gramů másla
½ čajové lžičky soli plus extra for seasoning
2 špetky pepře, černého, mletého
2 čajové lžičky hladké mouky (10 gramů)
900 gramů vody
1 kostka kuřecího bujónu (pro 0,5 l vody) chicken or beef

1 vrchovatá čajová lžička kuřecí dochucovací pasty
12 plátků bagety tvrdší, nebo jiného křupavého pečiva