Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 80 g d'oignon coupé en deux
- 30 g d'échalotes
- 50 g de carotte coupée en tronçons
- 40 g de beurre coupé en morceaux
- 300 g d'arêtes et de parures de poisson (voir "Conseil(s)")
- 1 bouquet garni
- 600 g d'eau
- 100 g de vin blanc sec
- Nutriční hodnoty
- na 600 g
- Kalorie
- 363 kcal / 1497 kJ
- Protein
- 3 g
- Tuk
- 34 g
- Sacharidy
- 4 g
- Vláknina
- 1 g
- Nasycený tuk
- 21 g
- Sodík
- 24 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Sauce à l'oseille
25 min
Fumet de crustacés
25 min
Fumet de poisson
2 godz. 10 min
Bisque de homard au paprika
1 godz. 20 min
Maquereaux et artichauts à l'escabèche
12 godz.
Pressé de raie
14 godz.
Sauce à l'oseille
35 min
Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons
1 godz. 5 min
Sauce américaine
55 min
Bisque de crevettes
30 min
Raie aux câpres
45 min
Choucroute de la mer au beurre blanc
55 min