Fumet de poisson

Fumet de poisson

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Příprava 10min.

Celkový 45min.

600 g

Suroviny

80 g d'oignon coupé en deux
30 g d'échalotes
50 g de carotte coupée en tronçons
40 g de beurre coupé en morceaux
300 g d'arêtes et de parures de poisson (voir "Conseil(s)")
1 bouquet garni
600 g d'eau
100 g de vin blanc sec

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 600 g

Sodík 24 mg

Protein 3 g

Kalorie 1497 kJ / 363 kcal

Tuk 34 g

Vláknina 1 g

Nasycený tuk 21 g

Sacharidy 4 g

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