Fumet de poisson

Fumet de poisson

4.6 12 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 45min.

600 g

Suroviny

80 g d'oignon coupé en deux
30 g d'échalotes
50 g de carotte coupée en tronçons
40 g de beurre coupé en morceaux
300 g d'arêtes et de parures de poisson (voir "Conseil(s)")
1 bouquet garni
600 g d'eau
100 g de vin blanc sec

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 600 g

Sodík 24 mg

Protein 3 g

Kalorie 1497 kJ / 363 kcal

Tuk 34 g

Vláknina 1 g

Nasycený tuk 21 g

Sacharidy 4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Poissons & fruits de mer 113 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Glace anisée à la badiane

4hod. 20min.

Moutarde

12hod.

Nougat glacé au poivre de Sichuan

12hod. 25min.

Flans coco-Passion

1hod.

Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

6hod. 30min.

Fumet de crustacés

25min.

Fumet de poisson

2hod. 10min.

Poires au vin rouge

5hod.

Nectarines rôties, biscuits, coulis de fruits rouges

1hod.

Tarama maison, toasts de concombre

3hod. 25min.

Bisque de crevettes et croûtons

1hod.

Compote de rhubarbe sur sablé breton, glace au fromage blanc

4hod.