Fumet de poisson

Fumet de poisson

4.5 11 rating

Příprava 10min.

Celkový 45min.

600 g

Suroviny

80 g d'oignon coupé en deux
30 g d'échalotes
50 g de carotte coupée en tronçons
40 g de beurre coupé en morceaux
300 g d'arêtes et de parures de poisson (voir "Conseil(s)")
1 bouquet garni
600 g d'eau
100 g de vin blanc sec

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 600 g

Sodík 24 mg

Protein 3 g

Kalorie 1497 kJ / 363 kcal

Tuk 34 g

Vláknina 1 g

Nasycený tuk 21 g

Sacharidy 4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Poissons & fruits de mer 113 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Maquereaux sauce au citron et brocolis

45min.

Petits encornets à l'ail, artichauts et lard

30min.

Fumet de crustacés

25min.

Sardines à l'escabèche

12hod. 45min.

Fumet de poisson

2hod. 10min.

Bisque de homard au paprika

1hod. 20min.

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

1hod. 15min.

Langoustines vapeur, mayonnaise au safran

50min.

Huîtres chaudes aux légumes et curry

45min.

Raie aux câpres

45min.

Bisque de crevettes

30min.

Lotte et crevettes à l'américaine

1hod. 15min.