Églefin, beurre nantais et petits légumes

Églefin, beurre nantais et petits légumes

4.4 61 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 1hod.

4 portions

Suroviny

100 g d'échalotes
20 g de vinaigre de vin
300 g d'eau
100 g de vin blanc
300 g de carottes coupées en julienne
300 g de poireaux coupés en julienne
600 g de filets d'églefin
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
400 g de choux de Bruxelles coupés en deux
10 g de crème liquide 35% m.g.
250 g de beurre coupé en morceaux

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 350 mg

Protein 32.8 g

Kalorie 2848.3 kJ / 685.8 kcal

Tuk 54.5 g

Vláknina 9 g

Nasycený tuk 33.8 g

Sacharidy 14.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Poissons & fruits de mer 113 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

12hod. 15min.

Dos de bar sur lit de poireaux et champignons

40min.

Potée de légumes

1hod. 30min.

Verrine de saint-jacques au chou chinois

15min.

Petit salé aux lentilles, curry et gingembre

1hod. 30min.

Petits pois à la française

30min.

Tourin blanchi (soupe bordelaise)

30min.

Soufflés épicés aux courgettes

1hod.

Gratin d'asperges à l'appenzeller

1hod. 10min.

Brandade de haddock

50min.

Tartinade aux deux saumons et citron vert

25min.

Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

1hod.