Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

4.5 124 rating

Příprava 10min.

Celkový 1hod.

6 portions

Suroviny

50 g d'échalotes coupées en deux
10 g de persil frais
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
50 g de moutarde
1 jus de citron (30 g env.)
10 pincées de sel
10 pincées de poivre moulu
500 g de carottes coupées en morceaux
350 g de fenouil coupés en morceaux
1000 g d'eau
8 dos de cabillaud (env. 1000 g de cabillaud)
250 g de riz basmati
5 g de sel

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1461.7 mg

Protein 43.5 g

Kalorie 2680.7 kJ / 640 kcal

Tuk 14.3 g

Vláknina 5.3 g

Nasycený tuk 8 g

Sacharidy 82.5 g

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