Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)

Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)

4.6 5 rating

Příprava 10min.

Celkový 1hod. 15min.

4 portions

Suroviny

kangaroo fillets (180-200 g each, 3 cm thickness)
4
salt to season
ground black pepper to season
olive oil for drizzling
fresh rosemary
4 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
salted butter for frying
1 tbsp

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 154.5 mg

Protein 42.9 g

Kalorie 985.2 kJ / 234.6 kcal

Tuk 6.9 g

Vláknina 0.1 g

Nasycený tuk 3.3 g

Sacharidy 0 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sous vide (TM5) with blade cover 6 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Prawn stir-fry

25min.

Pork san choy bau

25min.

Barbecued pork ribs

26hod. 15min.

Barbecue sauce

1hod. 40min.

Jalapeño poppers

35min.

Grilled eye fillet with Café de Paris butter

45min.

Fish stock

35min.

Katsu chicken with cauliflower rice and pickled salad (MEATER+®)

55min.

Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)

2hod. 20min.

Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

1hod. 15min.

Spiced garlic prawns and calamari

15min.

Garlic prawns

25min.