Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)

Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)

4.6 5 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 1hod. 15min.

4 portions

Suroviny

kangaroo fillets (180-200 g each, 3 cm thickness)
4
salt to season
ground black pepper to season
olive oil for drizzling
fresh rosemary
4 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
salted butter for frying
1 tbsp

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 154.5 mg

Protein 42.9 g

Kalorie 985.2 kJ / 234.6 kcal

Tuk 6.9 g

Vláknina 0.1 g

Nasycený tuk 3.3 g

Sacharidy 0 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sous vide (TM5) with blade cover 6 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Korean barbecue pork with rice salad (MEATER+®)

Korean barbecue pork with rice salad (MEATER+®)

40min.

Hollandaise sauce

Hollandaise sauce

15min.

Poached eggs

Poached eggs

25min.

Steamed carrot and zucchini tagliatelle

Steamed carrot and zucchini tagliatelle

35min.

Asian master stock

Asian master stock

1hod. 45min.

Sous vide salmon with avocado cream (TM5)

Sous vide salmon with avocado cream (TM5)

1hod. 5min.

Sicilian prawn salad

Sicilian prawn salad

40min.

Traditional cocktail sauce

Traditional cocktail sauce

5min.

Dukkah

Dukkah

25min.

Chilli crab pasta

Chilli crab pasta

35min.

Pecan pie cheesecake cups

Pecan pie cheesecake cups

35min.

Pork san choy bau

Pork san choy bau

25min.