Je potřeba použít Kryt mixovacích nožů.

K přípravě tohoto receptu potřebujete Kryt mixovacích nožů. Zjistit více

Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)
TM6

Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)
4.5 (6 hodnocení)
Registrujte se zdarma

Suroviny

  • 4 kangaroo fillets (180-200 g each, 3 cm thickness)
  • salt, to season
  • ground black pepper, to season
  • olive oil, for drizzling
  • 4 sprigs fresh rosemary
  • water, to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
  • 30 g lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
  • 1 tbsp salted butter, for frying
Nutriční hodnoty
na 1 portion
Kalorie
985.2 kJ / 234.6 kcal
Protein
42.9 g
Sacharidy
0 g
Tuk
6.9 g
Nasycený tuk
3.3 g
Vláknina
0.1 g
Sodík
154.5 mg

Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!

Registrujte se zdarma

Registrujte se k bezplatnému 30 ti dennímu zkušebnímu členství a začněte objevovat svět Cookidoo®. Zcela bez závazků.

Více informací

Alternativní recepty

Meatballs in tomato sauce (TM6)

Meatballs in tomato sauce (TM6)

(333)

3 godz. 40 min

Teriyaki chicken thighs

Teriyaki chicken thighs

(82)

2 godz. 10 min

Sautéed onions (200 g) with garlic, ginger or chilli

Sautéed onions (200 g) with garlic, ginger or chilli

(9)

10min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

(14)

2 godz. 5 min

Rare beef steak with herb garlic butter

Rare beef steak with herb garlic butter

(71)

2 godz. 15 min

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

(19)

1 Std. 5 Min

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

(27)

7ωρ. 25 λεπτ.

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

(104)

2 godz. 20 min

Chorizo and squid stew (TM6)

Chorizo and squid stew (TM6)

(9)

5 Std. 30 Min

Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)

Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)

(27)

2 godz. 20 min

Twice-cooked pork belly with lentils

Twice-cooked pork belly with lentils

(12)

5 Std. 30 Min

Lamb ragù with watercress and mint pesto (TM6,Mark Southon)

Lamb ragù with watercress and mint pesto (TM6,Mark Southon)

(153)

4 godz. 35 min