Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

4.0 7 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 1hod. 15min.

4 portions

Suroviny

kangaroo fillets (180-200 g each, 3 cm thickness)
4
salt to season
ground black pepper to season
olive oil for drizzling
fresh rosemary
4 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
salted butter for frying
1 tbsp

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 154.5 mg

Protein 42.9 g

Kalorie 985.2 kJ / 234.6 kcal

Tuk 6.9 g

Vláknina 0.1 g

Nasycený tuk 3.3 g

Sacharidy 0 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Mohlo by se vám také líbit...

Peanut soba noodle wonton cups

40 Min

Lemon and thyme oil

25 Min

Lime glaze

40 Min

Butterflied chicken with chilli oil and pineapple salsa (Darren Robertson)

3 Std. 15 Min

Rice paper rolls (Thermomix® Cutter, using modes)

1 Std.

Pork belly with noodles and chilli miso sauce (TM5)

4 Std. 20 Min

Gyoza meatballs (Skinnymixers)

35 Min

Fragrant Asian fish parcels (Skinnymixers)

40 Min

Pork and shiitake mushroom rice paper rolls with Holy Trinity sauce

45 Min

Bun bo vien cha gio (meatballs and noodles with spring rolls)

1 Std. 10 Min

Schiacciata (dessert pizza)

2 Std. 5 Min

Not quite nasi goreng

45 Min