Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

4.0 7 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 1hod. 15min.

4 portions

Suroviny

kangaroo fillets (180-200 g each, 3 cm thickness)
4
salt to season
ground black pepper to season
olive oil for drizzling
fresh rosemary
4 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
salted butter for frying
1 tbsp

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 154.5 mg

Protein 42.9 g

Kalorie 985.2 kJ / 234.6 kcal

Tuk 6.9 g

Vláknina 0.1 g

Nasycený tuk 3.3 g

Sacharidy 0 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Mohlo by se vám také líbit...

Burger pickles (Thermomix® Cutter)

2hod. 10min.

Balinese Betutu chicken

5hod. 35min.

Indonesian white spice paste

35min.

Ossobuco with orange and fennel salad

2hod. 45min.

15-minute noodles

15min.

Persian honeycomb bark

1hod. 30min.

Crumb it up mix (Noni Jenkins)

5min.

Quick grated pickle (Thermomix® Cutter)

5min.

Apple tart (Thermomix® Cutter)

1hod.

Chicken and roasted red capsicum sauce with rice

4hod.

Mediterranean chicken with sundried tomato, onion and risoni

1hod. 35min.

Mini gluten free vanilla bundts with lemon glaze

35min.