Risotto ze szpinakiem i z suszonymi pomidorami

Name: Risotto ze szpinakiem i z suszonymi pomidorami
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1 ząbek czosnku; 50 g oleju kokosowego; 100 g liści szpinaku, świeżych; 160 g cebuli; 200 g ryżu do risotto; 100 g białego wina, wytrawnego; 120 g suszonych pomidorów, w oleju; 240 - 250 g mleka kokosowego; 400 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 30 g płatków drożdżowych

3.9 (542 hodnocení)

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 20min

Celkový čas 45min

Počet porcí 4 porcje

Suroviny

1 ząbek czosnku
50 g oleju kokosowego
100 g liści szpinaku, świeżych
160 g cebuli, przekrojonej na pół
200 g ryżu do risotto, np. Arborio
100 g białego wina, wytrawnego, wegańskiego
120 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych z zalewy, pokrojonych w paski
240 - 250 g mleka kokosowego
400 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM
nebo 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
30 g płatków drożdżowych, plus dodatkowa ilość do podania

Nutriční hodnoty: na 1 porcję
Kalorie: 2243.5 kJ / 536 kcal
Protein: 9.5 g
Sacharidy: 57.8 g
Tuk: 29.3 g
Nasycený tuk: 21.5 g
Vláknina: 4.3 g
Sodík: 384.3 mg