![Alcachofas de Tudela con vinagreta al aroma de cítricos (Navarra) Alcachofas de Tudela con vinagreta al aroma de cítricos (Navarra)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/FDFB5024-0006-4869-8A53-FE4F5959832C/Derivates/C0C9F942-3016-453C-9797-0497788CE485.jpg)
Kompatibilní verze
Alcachofas de Tudela con vinagreta al aroma de cítricos (Navarra)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Vinagre de cítricos
- 6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 1 limón pelado (sin nada de parte blanca)
- 8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
- ½ naranja pelada (sin nada de parte blanca)
- ½ hoja de laurel seca
- 1 pellizco de azafrán
- 300 g de vinagre
Aceite de cítricos
- 3 - 4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 4 - 5 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
- ½ limón pelado (sin nada de parte blanca)
- ½ naranja pelada (sin nada de parte blanca)
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
Vinagreta de pimientos
- 50 g de pimiento verde
- 50 g de pimiento rojo
- 50 g de cebolla
- 1 yema de huevo cocida
- ½ cucharadita de sal
Alcachofas
- 500 g de agua
- 8 alcachofas frescas blancas de Tudela (limpias y cortadas por la mitad)
- 1 cucharadita de sal
- Nutriční hodnoty
- na 1 ración
- Kalorie
- 768 kJ / 184 kcal
- Protein
- 3.4 g
- Sacharidy
- 3.6 g
- Tuk
- 16.9 g
- Vláknina
- 7.7 g
Alternativní recepty
Alcachofas al limón
40min
Croquetas de codornices estofadas (Castilla La Mancha)
14h 50min
Alcachofas en salsa verde con berberechos
40min
Alcachofas a la romana
50min
Hojaldre de espárragos blancos en conserva y salmón con bearnesa
40min
Alcachofas en aceite
1 Std. 40 Min
Rollos de sardina al horno
30min
Ensalada de primavera con huevos poché
25min
Berenjenas y calabacines marinados
1h 30min
Flores de alcachofa
2h
Aceite de albahaca
20min
Alcachofas a la cerveza
45min