Rehmedaillons mit Walnussrisotto

Rehmedaillons mit Walnussrisotto

4.5 168 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 45min.

4 Portionen

Suroviny

Rehrückenfilets in 4 Stücken
600 g
Pfeffer zum Würzen
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Bacon
8 Scheiben
Öl zum Braten
Parmesan in Stücken
50 g
Walnusshälften
120 g
Schalotte
1
Walnussöl
20 g
Risottoreis
320 g
Weißwein, trocken
60 g
Wasser
820 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Butter in Stücken
30 g
Wild-Preiselbeeren zum Garnieren

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 51 g

Kalorie 4141 kJ / 990 kcal

Tuk 53 g

Vláknina 4.1 g

Sacharidy 72 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Let's go wild! 5 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

1h 10min

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

1h 10min

Lammrücken im Tramezzinimantel auf Schwarzwurzeln

Lammrücken im Tramezzinimantel auf Schwarzwurzeln

50min

Gewürz-Entenbrust mit Rote-Bete-Risotto

Gewürz-Entenbrust mit Rote-Bete-Risotto

25h

Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble

Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble

1h 30min

Hirschfilet mit Schokoladen-Pfeffersauce

Hirschfilet mit Schokoladen-Pfeffersauce

50min

Rotwein-Ente mit Feigen

Rotwein-Ente mit Feigen

50min

Sous-vide-Kabeljau mit Rote-Bete-Zitronengras-Risotto

Sous-vide-Kabeljau mit Rote-Bete-Zitronengras-Risotto

2h 10min

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

2h 20min

Risotto mit Birne und Gorgonzola

Risotto mit Birne und Gorgonzola

35min

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

1h 30min

Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons

Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons

3h 50min