Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen

Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen

4.7 118 rating

Příprava 30min.

Celkový 1hod.

6 Portionen

Suroviny

Trüffelpolenta

Parmesan in Stücken
80 g
Schwarzer Trüffel aus dem Glas abgetropft, Sud aufgefangen
30 g
Milch
700 g
Salz
1 TL
Polenta (Maisgrieß)
200 g
Ei
1
Butter in Stücken
30 g

Lammrücken und Fertigstellung

Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Rosmarin abgezupft
4 Stängel
Thymian abgezupft
4 Stängel
Olivenöl
20 g
Lammrücken (4 Stücke à ca. 180 g)
720 g
Wasser
500 g
Prinzessbohnen
500 g
Bohnenkraut, getrocknet
1 TL
Kräuterbutter in Stücken
100 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 38 g

Kalorie 3004 kJ / 718 kcal

Tuk 47 g

Vláknina 4.1 g

Sacharidy 35 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Angeber! 11 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

45min.

Lammhüfte mit Erbsen-Minz-Püree

50min.

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

1hod. 30min.

Gewürz-Entenbrust mit Rote-Bete-Risotto

25hod.

Rehrücken mit Rahmpolenta und Rosenkohl

1hod. 40min.

Kalbs-Involtini mit Apfel-Kürbispüree

2hod.

Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

40min.

Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce

35min.

Rotwein-Ente mit Feigen

50min.

Hähnchenbrust mit Orangen-Sojasauce

1hod.

Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin

1hod. 20min.

Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen

1hod. 10min.