
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 1500 g d'eau
- 600 g de pommes de terre rattes, brossées avec la peau
- du sel
- 1 travers de porc (1200 g env.), coupé en quatre
- 1 oignon pelé et coupé en quatre
- 4 brins de thym frais
- 1 feuille de laurier frais
- 1 gousse d'ail coupée en quatre
- 5 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 2 c. à soupe de sauce aigre-douce
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 pincées de fleur de sel
- 2 c. à soupe de jus de citron
- poivre moulu
- 100 g de mâche
- 1 poire non traitée, en fines tranches
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 657 kcal / 2741 kJ
- Protein
- 33 g
- Tuk
- 41 g
- Sacharidy
- 35 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Travers de porc à la bière
1hod. 55min
Sauté de porc au chorizo et olives vertes
2hod.
Garbure du Béarn
1hod. 10min
Poulet basquaise
50min
Sauté de porc à la provençale
1hod. 5min
Ragoût de saucisse et polenta crémeuse
40min
Porc aux lentilles
1hod. 20min
Rôti de porc aux herbes et jambon
1hod. 50min
Poulet au vin rouge
55min
Echine aux échalotes et au thym
1hod. 40min
Filet mignon de porc mariné
5hod. 15min
Colombo de porc aux légumes
45min