Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 1500 g d'eau
- 600 g de pommes de terre rattes, brossées avec la peau
- du sel
- 1 travers de porc (1200 g env.), coupé en quatre
- 1 oignon, pelé et coupé en quatre
- 4 brins de thym frais
- 1 feuille de laurier frais
- 1 gousse d'ail, coupée en quatre
- 5 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 2 c. à soupe de sauce aigre-douce
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 pincées de fleur de sel
- 2 c. à soupe de jus de citron
- poivre moulu
- 100 g de mâche
- 1 poire non traitée, en fines tranches
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 2741 kJ / 657 kcal
- Protein
- 33 g
- Sacharidy
- 35 g
- Tuk
- 41 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Porc aux lentilles
1h 20 min
Ragoût de canard et tagliatelle
30 min
Rougail aux chipolatas
50 min
Travers de porc à la bière
1 godz. 55 min
Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons
2 godz. 10 min
Agneau des Pyrénées aux haricots tarbais
13 godz. 50 min
Rôti de porc aux herbes et jambon
1 godz. 50 min
Côtes de porc fermier et aubergines
1 godz. 15 min
Travers de porc "spécial sauce"
1h 40 min
Filet mignon Douanier Rousseau
50 min
Poitrine de porc, chorizo et purée de maïs
30 min
Côtes de porc grillées, houmous d’artichaut et crudités
12h