Salsa verde kuskus s kuřecími řízečky

Name: Salsa verde kuskus s kuřecími řízečky
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 stroužky česneku; 500 gramů kuřecích prsou, bez kůže a kostí; 2 kusy pečiva; 3 snítky rozmarýnu, čerstvého; 1 citrón; 120 gramů olivového oleje; 2 polévkové lžíce bazalky, čerstvé; 1 polévková lžíce petržele, čerstvé; 30 gramů ančoviček, filetů, v soli; 1 špetka pepře černého, mletého; 320 gramů vody; ½ rovné čajové lžičky kuřecí dochucovací pasty; 100 gramů hladké mouky; 2 vejce; 250 gramů kuskusu; olej na smažení; 30 gramů másla; 1 polévková lžíce citrónové kůry; 1 špetka soli; 1 špetka pepře černého, mletého; 200 gramů hrášku, zeleného, mraženého; 1 polévková lžíce máty, čerstvé; 1 svazek petržele, čerstvé; ½ svazku ředkviček, červených

4.4 (17 hodnocení)

Registrujte se zdarma

Obtížnost střední

Čas přípravy 5min

Celkový čas 55min

Počet porcí 4 porce

Suroviny

2 stroužky česneku
500 gramů kuřecích prsou, bez kůže a kostí, na kousky (5 cm), osolených a opepřených
2 kusy pečiva
3 snítky rozmarýnu, čerstvého, pouze lístky

1 citrón
120 gramů olivového oleje
2 polévkové lžíce bazalky, čerstvé
1 polévková lžíce petržele, čerstvé, hladkolisté
30 gramů ančoviček, filetů, v soli, odkapaných
1 špetka pepře černého, mletého

320 gramů vody
½ rovné čajové lžičky kuřecí dochucovací pasty
nebo ½ kostky kuřecího bujónu (pro 0,5 l vody)
100 gramů hladké mouky
2 vejce
250 gramů kuskusu
olej na smažení
30 gramů másla
1 polévková lžíce citrónové kůry
1 špetka soli
1 špetka pepře černého, mletého
200 gramů hrášku, zeleného, mraženého, spařeného
1 polévková lžíce máty, čerstvé, natrhané na kousky
1 svazek petržele, čerstvé, natrhané na kousky
½ svazku ředkviček, červených

Nutriční hodnoty: na 1 porce
Kalorie: 3955 kJ / 945 kcal
Protein: 50.1 g
Sacharidy: 81.6 g
Tuk: 42.5 g
Vláknina: 9.6 g