Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Turkey
- 300 g rock salt
- 50 g raw sugar
- 3000 g water, plus extra if needed
- 2 juniper berries
- 6 black peppercorns
- 1 cinnamon quill
- 2 fresh bay leaves
- water, plus extra if needed
- 3400 - 4000 g turkey buffe, frame only, wings and legs removed
- 2 tbsp unsalted butter
Stuffing
- 200 g tri-colour quinoa
- 600 g water, plus extra for soaking quinoa
- ½ tsp salt, plus extra to taste
- 1 red onion, cut into halves
- 2 garlic cloves
- 8 sprigs fresh basil, leaves only
- 6 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 3 sprigs fresh thyme, leaves only
- 4 sprigs fresh dill, leaves only
- ½ tsp ground black pepper
- 100 g dried cranberries, plus extra for garnishing
- 12 fresh chives, cut into small pieces (2 mm)
- 80 g unsalted butter
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 2630.3 kJ / 626.3 kcal
- Protein
- 74.9 g
- Sacharidy
- 18.1 g
- Tuk
- 28.1 g
- Nasycený tuk
- 10.4 g
- Vláknina
- 2.3 g
- Sodík
- 1234.6 mg
Alternativní recepty
Asian cucumber salad
10 min
Apricot apple pie
1h 40 min
Cauliflower rice pilaf with sweet potato
40 min
Gluten free ANZAC biscuits
45 min
Almond biscotti
3 Std. 30 Min
Orange-brined turkey
29h 45min
Fish fillets with fresh corn polenta
1 godz. 5 min
Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing
2h 50min
Buckwheat and mushroom quiche
29h 20min
Heirloom Tomato and Zucchini Lasagna (Matthew Kenney)
4 Std. 20 Min
Mushroom ragu with polenta toast
1h 40 min
Gluten free sticky date puddings
1 godz. 5 min