Asian master stock

Asian master stock

4.8 6 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 1hod. 45min.

1607 g

Suroviny

water to cover ingredients (not higher than the 2L maximum fill level)
1400 g
dark soy sauce
70 g
salt to taste
1 - 2 tsp
light soy sauce
40 g
cinnamon quill
1
chicken wings
500 - 700 g
Chinese cooking wine
40 g
piece fresh ginger cut into slices
2 cm
star anise
1
orange peel (1 x 4 cm strips) (see Tips)
3 - 4 pieces
spring onions/shallots trimmed and cut into halves
2

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1607 g

Sodík 9348.8 mg

Protein 115.7 g

Kalorie 5423.5 kJ / 1296.3 kcal

Tuk 80.3 g

Vláknina 3.6 g

Nasycený tuk 24.7 g

Sacharidy 15.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Blade Cover Basics 11 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Boba Cheesecake

6hod. 45min.

Asian-style mussels

30min.

Black sticky rice with taro and blue matcha ice cream (Luke Nguyen)

6hod. 50min.

Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)

24hod. 55min.

Sautéed eschalots (250-350 g)

20min.

Mussels in turmeric and ginger broth

20min.

Bun bo hue (spicy noodle soup)

1hod. 50min.

Rosewater madeleines

30min.

Balinese Betutu chicken

5hod. 35min.

Banh mi (Vietnamese sandwich)

4hod. 35min.

Goi muc (squid salad)

45min.

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

1hod. 5min.