Asian master stock

Asian master stock

4.8 6 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 1hod. 45min.

1607 g

Suroviny

water to cover ingredients (not higher than the 2L maximum fill level)
1400 g
dark soy sauce
70 g
salt to taste
1 - 2 tsp
light soy sauce
40 g
cinnamon quill
1
chicken wings
500 - 700 g
Chinese cooking wine
40 g
piece fresh ginger cut into slices
2 cm
star anise
1
orange peel (1 x 4 cm strips) (see Tips)
3 - 4 pieces
spring onions/shallots trimmed and cut into halves
2

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1607 g

Sodík 9348.8 mg

Protein 115.7 g

Kalorie 5423.5 kJ / 1296.3 kcal

Tuk 80.3 g

Vláknina 3.6 g

Nasycený tuk 24.7 g

Sacharidy 15.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Blade Cover Basics 11 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Banh mi (Vietnamese sandwich)

4 h 35 min

Chinese-style drinking porridge

25 min

Black sticky rice with taro and blue matcha ice cream (Luke Nguyen)

6 h 50 min

Refreshing cucumber and pear juice

25 min

Balinese Betutu chicken

5 h 35 min

Indonesian white spice paste

35 min

Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)

24 h 55 min

Mussels in turmeric and ginger broth

20 min

Goi muc (squid salad)

45 min

Rosewater madeleines

30 min

Boba Cheesecake

6 h 45 min

Sous vide salmon with avocado cream

1 h 5 min