Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)

Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)

3.9 20 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 24hod. 55min.

6 portions

Suroviny

white rice
100 g
water for soaking
dried mung beans (see Tips)
100 g

Nuoc cham dressing

garlic cloves
2
fresh bird's eye chilli trimmed and deseeded if preferred
1
fish sauce
60 g
white vinegar
60 g
unsweetened coconut water
125 g
caster sugar
2 tbsp
lime juice
2 tbsp

Pork and prawn filling

water
500 g
boneless skinless pork belly
200 - 250 g
peeled raw prawns
150 g
salt
1 pinch

Crêpes

water
300 g
ground turmeric
½ tsp
coconut cream
50 g
oil for frying
brown onion cut into slices
½
spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices
4
fresh bean sprouts
200 g
lettuce leaves
6 - 8
fresh coriander leaves to serve
fresh mint leaves to serve

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 910.8 mg

Protein 19.3 g

Kalorie 1351.3 kJ / 321.7 kcal

Tuk 12.6 g

Vláknina 2 g

Nasycený tuk 4.7 g

Sacharidy 32.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Around Asia 72 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Som tum (Thai green papaya salad)

20 Min

Dan dan mian (dandan noodles)

1 Std. 10 Min

Pork and shiitake mushroom rice paper rolls with Holy Trinity sauce

45 Min

Larb (spicy minced chicken salad)

40 Min

Com ga rau thom (chicken with rice and mint)

1 Std.

Pork gyoza with soy dipping sauce

1 Std.

Ginger and chilli dipping sauces (for Hainanese chicken)

20 Min

Prawn dumplings (xia jiao)

1 Std. 15 Min

Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)

2 Std.

Banh mi (Vietnamese sandwich)

4 Std. 35 Min

Wonton soup

1 Std.

Jiao zi (Chinese dumplings)

50 Min