Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)

Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)

3.9 20 rating

Příprava 30min.

Celkový 24hod. 55min.

6 portions

Suroviny

white rice
100 g
water for soaking
dried mung beans (see Tips)
100 g

Nuoc cham dressing

garlic cloves
2
fresh bird's eye chilli trimmed and deseeded if preferred
1
fish sauce
60 g
white vinegar
60 g
unsweetened coconut water
125 g
caster sugar
2 tbsp
lime juice
2 tbsp

Pork and prawn filling

water
500 g
boneless skinless pork belly
200 - 250 g
peeled raw prawns
150 g
salt
1 pinch

Crêpes

water
300 g
ground turmeric
½ tsp
coconut cream
50 g
oil for frying
brown onion cut into slices
½
spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices
4
fresh bean sprouts
200 g
lettuce leaves
6 - 8
fresh coriander leaves to serve
fresh mint leaves to serve

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 910.8 mg

Protein 19.3 g

Kalorie 1351.3 kJ / 321.7 kcal

Tuk 12.6 g

Vláknina 2 g

Nasycený tuk 4.7 g

Sacharidy 32.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Around Asia 72 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Banh mi (Vietnamese sandwich)

4hod. 35min.

Prawn and fish ball soup with Ramen noodles

35min.

Wonton soup

1hod.

Yoghurt and jalapeño dressing

10min.

Ma po dou fu (mapo tofu)

15min.

Kimchi

149hod.

Dim sum 'Shao mai'

2hod.

Prawn balls with pickled vegetables

1hod. 15min.

Barbecued beef with ssamjang sauce

2hod. 25min.

Luo bo gao (radish cakes)

25hod. 20min.

Char siew sauce

10min.

Chawanmushi (Japanese savoury custard)

1hod. 45min.